面包做法简单又好吃,普通面粉做面包

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-17 15:39:13

8、盖上保鲜膜后就可以上锅蒸了,冷水上锅,水开上汽后大火蒸45分钟,关火再焖5分钟,出锅,打开保鲜膜就闻到了豆沙甜甜的味道。

9、我们按压下看看,马上就回弹了,说明它的确非常柔软,再来脱模看一下,底部和侧面也都蒸好了,没有一点点塌陷,豆沙和蔓越莓都格外的香甜哦,喜欢就点赞收藏关注我吧!

面包做法简单又好吃,普通面粉做面包(9)

┄【大面包】┄

超级好吃的大面包,不塌陷,不回缩,不用烤箱,一口蒸锅就搞定,柔软香甜又拉丝,比买的还好吃。

面包做法简单又好吃,普通面粉做面包(10)

〖 食材清单 〗面粉300克、白糖30克、酵母3克、鸡蛋2颗、常温水120ml、食用油20克、白芝麻

〖 制作步骤 〗

1、先来和面:面粉300克、白糖30克、酵母3克、鸡蛋2颗、常温水120ml、食用油20克;

2、上手揉面,基本揉成形后醒发10分钟,10分钟我们再来揉,这个面团揉出来是偏软的,揉成一个光滑的面团后醒发至两倍大;

面包做法简单又好吃,普通面粉做面包(11)

3、先来排气,这个面已经醒的非常好了,继续揉一揉,排尽里面的空气,整理下后分成4份,每一份继续揉光滑,搓成长条,先拿一根面条横着放,第二跟竖着,第三跟横着第四根竖着,一根压一根,顺时针转一圈,剩下的逆时针再转一圈;

4、多余的面条压到最底部,整理一下,模具底部和侧面刷上一层食用油,放进去二次醒发至两倍大,刷一层蛋黄液,蒸出来的颜色会更漂亮,撒点芝麻点缀下,有黑芝麻的就用黑芝麻,颜色会更漂亮,我家里只有白芝麻了;

面包做法简单又好吃,普通面粉做面包(12)

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