月饼皮怎么做比较绵软,月饼皮怎么做才会软绵绵的

2. 豆子用料理机摇成豆泥，或者也可以用破壁机加适量水打成糊。（这种料理机不用加水，炒干比较快。用破壁机或绞肉机等需加水，水的比例越高越细腻，看各人自己需要。）

3. 不粘锅内加适量油，我用了黄油，小火融化。

4. 加入豆沙和糖小火翻炒，我这次用了少许红糖，炒干水分，成团即可。

5. 取出豆沙冷却。我的豆沙炒的有点干了，就在上面盖了个盘子，以免水分散失掉太多。