羊肉青萝卜水饺的做法,青萝卜羊肉饺子怎么做窍门

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-17 17:41:23

阿飞唠叨:和好面后,一定要密封饧面

第二步:配料饧面的时间,我们准备馅料,准备猪肉200克,先切成小块,再剁成肉馅,大葱一根,破开后 切成葱花,生姜一小块,切成姜末,和肉馅放在一起~

羊肉青萝卜水饺的做法,青萝卜羊肉饺子怎么做窍门(5)

阿飞唠叨:阿飞今天有点赶时间,大葱和姜切的有点任性,大家不要模仿,想要饺子口感更滑腻,可以让大葱和姜切的更小更碎一些

第三步:调馅加入老抽3克提色,食盐2克,十三香1克,鸡粉1克,芝麻香油10克,胡椒粉1克搅拌均匀,使调料和肉馅均匀融合在一起~

羊肉青萝卜水饺的做法,青萝卜羊肉饺子怎么做窍门(6)

第四步:擀皮案板上撒上干面粉,把饧好的面团取出,多揉一会,把面团揉光滑,搓成长条,揪成大小均匀的小面剂,在面剂子上撒上干面粉,防止粘连,把面剂逐个摁扁,擀成中间稍厚,边缘稍薄的饺子皮,这样包制时,不易露馅~

羊肉青萝卜水饺的做法,青萝卜羊肉饺子怎么做窍门(7)

阿飞唠叨:有老公的喊老公,有孩子的喊孩子,有七大姑的喊八大姨,包饺子就图个热闹

第五步:包饺子饺子皮擀好以后,我们开始包饺子,取出一个饺子皮,放上一勺馅料,把饺子皮往中间对折,双手大拇指使劲一压,饺子就做好了,用这种方法包饺子速度特别快,一会的功夫就包了满满一盘~

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