-----【苹果私房话】-----1. 用波兰种增加了面包的柔软度和风味，比直接发酵法更好吃，存放2、3天也不会变硬；
2. 葡萄干用朗姆酒浸泡过有酒香，给小面包增加了浓郁的味道；朗姆酒也是烘焙中浸泡果干常见的风味酒，如果没有也可以不放，用清水浸泡果干即可；
3. 没有这种12连模，可以将面包卷直接平放在不粘烤盘上，每个卷之间留出足够的膨胀空间；
4. 烤的温度和时间视面包卷的大小薄厚和使用的烤箱实际情况来调整。
“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经是一名英语老师，现在是为爱下厨房的家庭煮妇。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
