材料：咸鸡腿、糯米、香菇、青菜
注：如果用南京板鸭味道是最好的。
做法：
1. 飞水:先将水烧开，再下鸡腿，煮滚约1分钟，将水倒掉，冲洗干净鸡腿备用。
注:个人认为这很重要，现肉类食品不比从前，要格外小心。瞧许多脏东西游离出来了。
2.取一只高压锅淘米，放适量的水，然后将飞过水的鸡腿放在上面，二十分钟后就可享用了。就同你平常煮饭一样。
煮饭的当中你可以炒个香菇青菜。这个简单没有花，也许我炒得比你更好吃，我是先将姜、香菇用油炒香再下青菜翻炒，只加盐和一丁点的糖。味精、鸡精从来不用。添加剂少吃，你说呢？
一人一碗，请君慢用。
