3、起锅烧油，先把冬瓜倒进去煎一下，接着倒上清水，把玉米也一起放进去，煮开后继续煮15分钟，全程用大火即可。毕竟都是素菜，没有一点肉，所以也不用煮太久，到时间以后用盐、鸡精调味，撒上葱花舀出来喝。
准备：冬瓜、瘦肉、生姜、葱花、盐、油
1、我这里用的瘦肉，因为上午剩下了一块，炒出来孩子也不爱吃，我就直接切一切，拿来煲汤了，很提味，你们喜欢用排骨的，也可以，我觉得用排骨煲出来很好喝。
2、瘦肉冷水下锅，简单焯烫一下，会焯出很多血沫，把瘦肉洗干净了备用。接着把冬瓜去皮、去瓤，切成小块，葱花、姜片也切好。锅里倒水，先把瘦肉和姜片放进去，大火烧开，转小火煮半个小时。
3、因为我用的瘦肉，所以不用煮多久，你们用排骨的话，至少要炖1个小时。到时间了之后，把冬瓜放进去，接着再煮10分钟，最后加上盐调味，喜欢鸡精或者胡椒粉的，可以放一点，最后撒上葱花出锅。
