准备食材备用
猪肉洗干净切成一厘米厚的薄片
加入一勺料酒，一勺生抽，适量的食用油，适量的盐和白胡椒粉一勺红薯淀粉
拌均匀腌制片刻，抓拌至这种粘稠的状态
冬瓜削皮洗干净，切成薄片
姜切成姜丝，葱白切粒，葱叶切成葱花
锅烧油下入姜丝和葱白，炒出香味
加入冬瓜翻炒几下
加入适量的水大火煮开
水开后下入肉片，然后把肉片搅散
加入适量的盐和鸡精搅拌均匀
一道味道鲜美，老少皆宜的冬瓜瘦肉汤就做好了
成品图！
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