西安菜夹馍都是什么菜,西安冬天菜夹馍用什么菜

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-18 01:48:18

陕西夹馍界里的21种夹馍,全吃过的有多少人,没吃全的收藏了,争取把它吃全。

腊汁肉夹馍

西安菜夹馍都是什么菜,西安冬天菜夹馍用什么菜(1)

肉夹馍是古汉语"肉夹于馍"的简称,在陕西有腊汁肉夹馍、腊牛肉夹馍、粉蒸肉夹馍等等。最出名的还是这腊汁肉夹馍,几乎和凉皮、泡馍等成为陕西美食的代名词。

蛋菜夹馍

西安菜夹馍都是什么菜,西安冬天菜夹馍用什么菜(2)

这个就是用饦饦馍夹着各类配料做成的。先抹上一层辣酱,然后铺一层咸菜,再夹上两三个咸鸭蛋黄,最后再洒上几粒酥脆的花生米,这样配合起来吃的夹馍吃起来很有层次感。

椽头馍

西安菜夹馍都是什么菜,西安冬天菜夹馍用什么菜(3)

椽头蒸馍是蒲城地区的一种馒头,因为蒸出来的样子酷似"椽头",所以叫"椽头蒸馍"。

锅盔辣子

西安菜夹馍都是什么菜,西安冬天菜夹馍用什么菜(4)

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