食材备好，仔细向下看，注意制过步骤。
首先：擀面条
把面粉放入和面盆里，适当加清水，以能团成一块且不黏手为好。在北方，大多妇女都会擀面条，第一次擀可能不好掌握和面的技巧，和的面能擀成薄饼就可以。面条的厚度根据个人爱好掌握，宽度以一手指的宽度为好，擀后切成面条撒上适量面粉，以防黏在一起，备用。
第二步：炒臊子
鸡蛋打入碗中，加适量盐，搅匀；锅内倒入适量油，八成热，倒入鸡蛋。（和平时煎鸡蛋的做法一样，注意不要煎老，泛黄即好。
鸡蛋从锅内倒出，备用。锅内再次倒适量油，西红柿切成小块，青椒切成条状或菱形、小块状都可，适量葁丝、葱花、花椒。油七成热，放入花椒，出味后捞出花椒籽，放入葱花、葁丝，煸出香味，倒入切好的青椒，翻炒，加入适量盐、十三香，翻炒后倒入切好的西红柿块。待西红柿稍微出水后，倒入煎好的鸡蛋，盖锅半分到一分钟，搅匀，灭火，加入适量味精拌匀。放置一边备用。
