麻辣面起源于四川重庆两地，煮好的细面条放入麻辣红油，加上青菜花生咸菜等配料，面条无特色，味道单一，层次感低。可以说是在平顶山混的最差，最没用尊严的一种美食，存在感极低！
看看经过平顶山改良的麻辣面，粗面干拌，配上肉丝酱料，味道麻辣鲜香，层次分明！吃一口面喝一口冰阔乐，妙极了！味道中不中全看自家的拌面酱行不行。还有不少朋友会点一份不要麻也不要辣的麻辣面，你说说咱平顶山人的口味得有多叼？
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