油煎流心蛋做法,怎样煎出流心蛋

另烧热水煮青菜和面。不讲究的话，是可以同时煮的，但难免味道互相影响，菜味面味混淆，而且汤也容易浑。

青菜和面单煮，自成一体，互不干扰。面条单煮，意义更大。这种速食面还好，面生味不大，面汤也不会那么浑浊。但要是买来的鲜面，一定另锅煮，才能把面生味彻底煮出去。

面捞出，马上打一个鸡蛋进去。用余温，刚好可以煮很嫩的流心蛋。

把煮好的青菜、炒好的小菜、煎好的午餐肉摆在碗里，倒入微烫的汤。