双吃吮指虾
配料
海虾500克、油、料酒、盐、鸡精、葱姜汁、辣椒粉、胡椒粉。
做法
1、将虾先冲洗然后用盐水泡一会儿。2、捞出后用料酒泡一下，这时间可以将虾身背部划开挑出虾线。
3、辣椒粉，胡椒粉，盐一起混合成调料备用。
4、准备葱姜汁（如果没有可以提前用姜粉葱末用水浸泡成就可以）。
5、锅中倒水烧滚，将虾放入开水中烫至变色，立即捞出。
6、剥去虾头，与虾身分别放入两个盘子内，分别用盐，鸡精腌制入味。
7、大概腌制8分钟就可以了。
8、锅内倒油烧至七成热，先将虾头放入炸酥后捞出摆在盘中。
9、锅内留底油烧热，放入虾肉煸一下，然后烹入料酒，葱姜汁，烧至汁收干，胡椒辣椒盐的干料即可出锅与虾头同盘食用。
