食材
白虾250克、香葱适量、细盐适量、椒盐适量、橄榄油适量。
做法
1、备料白虾，香葱。白虾用盐水泡洗。
2、热锅加油，将白虾冲洗好，控好水下锅。
3、炒至白虾卷起，加适量细盐及胡椒粉提味。
4、再加入葱花炒至食材均有出味即可。
5、这样子一份椒盐白虾就完成了哦。
五、椒盐基围虾
食材
基围虾250克、椒盐10克、葱3克、姜2克、蒜3克。
做法
1、基围虾洗净，去除长须想，控净水。
2、锅里加70克油，油温一定要高，然后放虾，煸炒。
3、直煸炒到外壳酥脆。然后将虾盛出备用。
4、锅里留底油，下葱姜蒜煸香。
5、放入虾，翻炒几下。
6、加适量的椒盐，如果很淡，加适量的盐调味即可。
六、蒜香椒盐虾
食材
鲜虾300克、蒜头5瓣、小红辣椒2~3个、青葱一大把、淀粉1汤勺、料酒半汤勺、盐少许、椒盐粉1勺、玉米油2大勺。
做法
1、将虾洗净，不去头，用牙签从虾背第二节处挑出虾线，剪去长须后加入料酒拌匀，待10分钟左右再将码好味的虾用厨房纸擦去多余水分。
2、加入淀粉，充分拌匀使虾均匀裹满淀粉。
3、蒜头去皮，剁成蒜蓉，红辣椒切细末，青葱洗净同样切碎备用。
4、炒锅内勺入两勺油，加热至6成热时下入虾半煎炸。
5、至虾变色时盛出备用，大约3~4分钟左右，具体要看你制作的虾有多少，时间进行调整。
6、将虾捞出沥干油份，锅内留少许虾油，中火下入蒜蓉，葱和辣椒末一起翻炒出香味。
7、然后将虾再次倒入锅内。
8、撒入椒盐粉，翻炒几下就可以盛盘食用（可尝下味道，适当调整盐和椒盐粉的用量）。
七、椒盐焗虾
食材
基围虾26只、花椒适量、粗海盐适量。
做法
1、基围虾清洗一下，加入加了少许盐的沸水中，煮至虾变色捞出。
2、用厨房纸吸净水份，剪去虾枪和须。
3、入油锅中炸至壳变脆黄，捞出沥油备用。
4、取一只干净的锅，放入粗颗粒海盐、花椒大火烧热。
5、不断翻炒至盐热，花椒出香味。
6、放入炸好的虾，翻炒一下。
7、关火，尽量用盐盖住虾闷五到十分钟。
8、将虾装盘，放少许粗盐装饰。
八、椒盐虾
