潮汕萝卜丸子煎法教程,潮汕做萝卜丸子的视频

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-18 05:11:58

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道家常美食“萝卜丸子”的做法,这种萝卜丸子的做法,源于民间的一种风味小吃,在过去每当过年的时候,家家户户炸上一些丸子用来庆祝,也是一种民间习俗,而如今别说炸丸子,估计厨房都没进过。

在素丸子中,萝卜丸子算是最美味的一种了,制作简单,清淡爽口,还可当做早餐吃,非常具有饱腹感,而且也不会想韭菜丸子吃完满嘴的异味,让人又爱又恨。下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友快来学习一下吧。

潮汕萝卜丸子煎法教程,潮汕做萝卜丸子的视频(1)

【萝卜丸子】

1.首先我们准备一下食材,青萝卜一个,先切成均匀的细丝,再切成丁放入盆中。

潮汕萝卜丸子煎法教程,潮汕做萝卜丸子的视频(2)

打入两个鸡蛋,鸡蛋能增加馅料的抱合力,更容易成团,加入食盐2克,胡椒粉2克,植物油10克,植物油能在萝卜表面形成油膜,防止萝卜因食盐大量出水。

潮汕萝卜丸子煎法教程,潮汕做萝卜丸子的视频(3)

2.加入生抽5克,加入蚝油5克,再准备一块馒头,切成丁放入盆中,馒头能使炸出的丸子口感更加蓬松,抓入一把面粉,抓拌均匀给馅料码味,萝卜会析出部分水分,整个过程不需要再加水。

潮汕萝卜丸子煎法教程,潮汕做萝卜丸子的视频(4)

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