1、准备材料，今次选用了冰的一口牛，薯仔切件（不要太大啊），洋葱、三色椒切小块，烧热镬加多一点油，将三色椒走油，大概8成熟，捞起隔油备用。
2、用刚才的油将薯仔走油（炸），炸至金黄，表面有少许焦（如上图），捞起隔油，平底镬加油烧热 煎香一口牛，煎时加黑椒，煎至7成熟，加少许盐。
3、煎香洋葱，炒至开始透明，加味醂，将一口牛柳粒回镬，可加少许蚝油或美极鲜酱油提鲜，加韩国糖浆，将薯仔加入，最后加三色椒炒，炒匀上碟，开啤酒。
大叔小提示
1、有些人会先腌牛柳粒，但我认为这种一口牛可不用腌，直接煎便可。
