金黄沙丁鱼的正宗做法,家常沙丁鱼最简单的做法

3 沙丁鱼倒入粘米浆里，翻拌均匀，让每一条沙丁鱼都能裹上一层粘米浆。

4 锅里倒入适量茶油，开中火，把油烧至六成热，就是竹筷子插入油锅能看到冒出很多小泡泡的程度。接着放入沙丁鱼，油炸过程中要多翻动，以免它们粘黏在一起，同时还能让沙丁鱼上色更加均匀。

5 沙丁鱼炸至金黄后用漏勺捞出控油，然后可以摆盘了，蘸着番茄酱非常好吃。

【小贴士】

这道香酥沙丁鱼完全没有放盐，因为真的不需要。沙丁鱼本身是带有咸味的，而且油炸过的食物咸味也会变得特别突出，不需要再放盐了，不然会很咸。