烩三丁的食谱,炖三丁的东北家常做法

2、 过油：冷锅倒油热至7成，放入胡萝卜块翻炒2分钟，再放入口蘑翻炒。

3、 调味：放入照烧汁和酸椒汁各1袋，搅拌均匀，放入茄子块，翻炒入味上色。

4、 出锅：等待茄子变软，即可出锅盛盘，撒上一把花生碎，风味更佳。

1、根茎类蔬菜切块时，可以用十字花切菜法，方便省事。

2、这道菜前期要多放油，口蘑和茄子都是吸油的，不然后期会干。

3、花生碎可以让这道菜的口感更丰富，又软又硬，很神奇。