材料：豆腐丝200克，香菇6个
调料：白糖、盐各适量，红椒丝少许
1、豆腐丝洗净稍烫，捞出切段，放盘内，加盐、白糖拌匀。
2、香菇洗净泡发，切丝。
3、油烧热，入香菇丝和辣椒丝炒香，然后倒在腌过的豆腐丝上，拌匀。
清炒山药片
原料;山药，胡萝卜，木耳，黄瓜，盐，油，鸡精，葱花、蒜片。
1、准备好原料，木耳提前泡发。
2、把山药去皮切菱形块儿，黄瓜和胡萝卜切块儿，木耳洗干净。
3、锅中放油，油热后放入葱花和蒜片爆香。
4、放入胡萝卜和黄瓜片翻炒。
5、放入木耳翻炒。
6、放入山药片快速翻炒，加盐调味，最后加鸡精翻炒均即可。
香辣锅巴土豆
材料：土豆2个，盐1/2小勺，鸡精1/2小勺，榨菜1大勺，香葱花1小勺，辣椒粉1小勺，五香粉1/2小勺，香油1/2小勺，橄榄油2大勺
1、土豆煮熟，用竹签能够扎透即可；
2、切成滚刀块儿；
3、热锅入凉油，下入土豆块；
4、中火慢慢煎至土豆表面金黄酥脆；
5、榨菜切成末，香葱切葱花；
6、将盐、鸡精、辣椒粉、五香粉、香油和榨菜、葱花加入土豆中，拌匀即可。
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