3、撕下一块面团检查一下，这时面团已经到了扩展阶段，可以拉出膜，但是比较容易破，破洞的边缘并不是整齐的，而是稍微带有锯齿状的，这时可以放入黑芝麻、燕麦片和核桃碎. 继续设定揉面模式时间也是二十五分钟.
4、最后一次揉面结束后面团已经已经达到完全阶段，可以拉出很薄的手套膜，此时的面团延展性非常好，不容易出现破洞，如果稍微用力拉破的话，可以看到破洞的边缘是非常光滑整齐的圆形！
5、揉好的面团进行第一次发酵，我用面包机直接设定的发酵模式，一般一个小时左右就好，用食指粘一点面粉，戳个洞，不回缩就代表发酵成功了.
6、案板上撒一点干粉，把发酵好的面团取出排气，分成三等份.
