------【燕麦面包】------
【材料】 Niamh尼娅芙活力燕麦面包预拌粉300克,室温凉水180克
【烘烤】 上下火210度 30分钟
【制作】
1. Niamh尼娅芙活力燕麦面包预拌粉和室温凉水准备好;
2. 300克燕麦预拌粉入盆中,倒入粉量60%的凉水;这个预拌粉已经添加了干酵母、盐,肉眼可见有燕麦粒和其它谷物颗粒,不用再额外加入了其它材料了,只需加适量水即可;
3. 用筷子将粉类和水搅拌均匀,无干粉即可;面粉中有干酵母,想要全部的干酵母全部融化在面团里,可以多搅拌一会儿,充分释放酵母活力;
4. 面盆蒙保鲜膜,在室温下自然发酵;现在北方夏天的室温约在28-30度,无需用发酵箱或者烤箱发酵;