辣酱蒸鲮鱼,豆瓣酱蒸鲮鱼

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-27 03:10:42

推荐餐厅:拱北农庄

5. 白水角

白水角的皮主要是粘米粉、生粉和澄面混合在一起,再用开水搅拌搓成面团,传统的馅料主要有虾仁、瘦肉、冬菇、大头菜、沙葛以及红萝卜,包好之后大火蒸三十分钟左右便可食用,软滑的外皮,配搭鲜味十足的馅料,风味独特,齿颊留香下蕴藏着浓浓的乡情,足以让人回味悠长。

辣酱蒸鲮鱼,豆瓣酱蒸鲮鱼(5)

推荐餐厅:百水角农庄、良溪茶楼

6. 炒寒提

寒提相传是罗贵南迁途中的干粮,把浸透的大米用石磨加水磨成米浆,放入火锅中用木铲或竹铲(不用铁铲)不断翻搅变成干面团。再将米团放在桌上趁热搓和,面搓韧后,把米团趁热搓捏成一块块椭圆状。炒寒提食用方法主要有两种:一种切成薄片,放入有肉片和菜叶等配料的鲜汤中制成汤面。另一种是切成薄片,伴以腊肉、芹菜、蒜苗,用油炒制成香脆的干炒面皮。

辣酱蒸鲮鱼,豆瓣酱蒸鲮鱼(6)

推荐餐厅: 良溪茶楼、百水角农庄

7.咖喱牛肉菠萝包

咖喱牛肉菠萝包是棠下五洞网红特色菜品,表面酥皮酥脆,馅料有咖喱,五洞新鲜牛肉,洋葱等,味道香浓。

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推荐餐厅:邑家人牧城、大本营牛餐馆

8.棠下烧鹅

棠下烧鹅采用去翼、脚、内脏的整鹅,腌制后挂在烤炉里或明火上转动烤成,烧鹅色泽金红、皮脆汁美、肉香甘甜,味美可口。

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