爱心什锦蛋包饭做法,什锦蛋包饭做法大全

4.取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中，拌匀。另取干净平底锅，加一小勺油，倒入蛋液摊成蛋皮。

5.待蛋液即将凝固时，在蛋皮一侧放入炒好的米饭。然会将蛋皮对折，整好形，将边缘压紧，略煎定型出锅即可。

6.上桌前表面挤上番茄酱装饰会更漂亮~

【小贴士】

1.如果不喜欢米饭带甜味的，步骤8里加番茄酱的过程省略即可。

2.步骤11，在蛋皮还没有完全凝固时操作更方便。

3.如果收口处的蛋液已经完全凝固，对折时沿着蛋皮边缘再抹一圈蛋液，然后按紧略煎就可以定型了。