一口好滋味，是对味蕾的最好犒赏。在吃货的眼中，万千锦绣抵不住食物入口的美妙体验，看似平凡的食材经过烹饪流淌出的香浓浸入人的五脏六腑，令人食之不忘，回味逾久弥香。
郫县红油豆瓣酱
红泽清润，亮滋滋，艳堂堂，那火红的色泽浸透着好日子的味道。精选上等辣椒、蚕豆、面粉、黄豆和蚕豆，将荆条海椒切段混合盐巴暴晒，浸泡松软的干蚕豆去皮，磨粉的黄豆与糯米搅拌后混入蚕豆瓣。装入木桶中充分发酵，此时的豆瓣酱香气沉郁，再将腌好的海椒加入混合。成品红豆瓣要经过一年的时光才能初见天日，揭开坛盖，艳红的酱香令人沉醉，片片分明的蚕豆瓣酥脆甘美，香辣醇厚，酱汁黏稠相宜。对四川人来说，川菜不加豆瓣酱，如同嚼蜡，毫无灵魂。
