4.炒锅烧热后放适量油，放入葱花姜末焙出香味；
5.放入蚕豆瓣、适量盐翻炒入味；
6.加少许开水（水不要太多，刚刚淹没蚕豆瓣即可），炒至熟软，盛出备用；
7.炒锅洗净重新烧热后，放少许油，放入干辣椒段焙出香味；
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