6、用手指将面皮卷成中空的小卷。
7、把小面卷一个挨一个的摆在盘子或笼屉里。
8、做好的莜面窝窝放到蒸锅里大火开蒸，上汽后再蒸6分钟左右即可。（蒸的时候一定要注意火候，火候不到莜面不熟，吃着带沙感，蒸得过火了则软瘫立不起来，吃的时候缺少筋性。第一次做的同学可以在蒸6分钟后先尝一下再做判断）
西红柿鸡肉卤做法：
这个西红柿鸡肉卤是小白为减肥的同学特别搭配的，卤汁全部来自于西红柿，酸酸的天然无添加，再搭配鸡胸肉做成的肉泥和脆脆的芹菜，吃起来口感丰富，味道也很浓郁。
鸡胸做成的肉泥炒熟后也不会很干，搭配着汤汁吃起来味道挺不错，大家也可以把鸡肉换成鸡蛋，便是百吃不厌的西红柿鸡蛋卤了。
1、西红柿洗净后切块。
