烧饼最好的专用炉子,老式烧饼的制作方法

发酵好的面团，切成一百克一个的面剂子，然后每一个面剂子里包入五十克的肉馅。

再像包包子一样，折叠封口成一个肉包子形。

接着，手上稍微蘸一点水，慢慢的抹平面团，成一个薄薄的饼。

接下来就是非常经典的步骤了，把做好的饼胚，放入一个装满芝麻的盒子里，轻轻按压，保证饼胚的一面蘸满芝麻。

剩下的就交给烤炉吧，这种烤法和我昨天写的吊炉烧饼非常像，只是吊炉烧饼的炉子是一个穹顶，而这里用的是平顶的。