烧饼最好的专用炉子,老式烧饼的制作方法

烤好后的烧饼需要用特制的工具，一手铲，一手接。

和吊炉烧饼一样，这个博山肉烧饼也是有几种不同的流派。

就像上图显示，一个煤炉同时可以分成两个部分，上层的加热铁板可以定型烧饼，定型后就放入铁抽屉中，在煤炉中进行二次烘烤。

这样的博山烧饼，也是非常的酥脆漂亮，而且更节能。

第三种烤炉也很有意思，烤炉像一个滚筒，电动滚动，速度很慢，右边贴饼，然后转到左边，刚好烤熟，就自动脱落下来。