“洋葱可是好东西，又便宜，又抗癌，多买点多买点。”王阿姨在超市挑了一大筐洋葱。
回到家，儿子看到这么多的洋葱便发出疑问。王阿姨跟儿子说洋葱对血管有好处，经常吃不仅降血压还能有效防癌、抗癌。
儿子扑哧一笑，告诉她这些洋葱“健康论”并不可信。但是王阿姨还是固执己见，依旧一日三餐顿顿不离洋葱，坚信这样有助于降血压。
可是没想到吃了一段时间后，王阿姨的血压不仅没降，还出现频繁胃痛的情况。
王阿姨不禁怀疑：难道洋葱真的无法降血压吗？
洋葱是一种营养丰富的蔬菜，其蛋白质、水溶性维生素、碳水化合物、铁、钙和硒等营养物质的含量都较高。
另外，洋葱里还含有多种生物活性物质，包括多糖、类黄酮、含硫化合物、前列腺素、甾体类等。因此，洋葱被很多人誉为是可以吃的“心脏支架”。
正是因为这些独特的活性物质，洋葱的作用被不断地夸大，很多人开始靠吃洋葱来降脂降压。洋葱真的有如此奇效吗？
洋葱中所含的前列腺Ａ，可以扩张血管，降低人体外周血管的阻力，从而促进钠盐的排出和降低血液的粘稠度，可在一定程度上降低血压。
但是洋葱中前列腺Ａ的含量真的很少，经过烹煮后能吸收进体内的就更是所剩无几，而且大量食用洋葱后可能会使人出现身体发热、视力模糊等不适症状。
因此，单纯靠洋葱中的前列腺素A来降血压，这种做法并不科学。降脂降压，应通过改变生活方式和服用降压药来控制，这才是更明智的选择。
传言说洋葱可以防癌、抗癌，这是真的吗？
确实有研究发现，洋葱所含的一些成分具有预防肿瘤的作用。
洋葱中的矿物质硒可以使肿瘤细胞发生凋谢，也能抑制肿瘤生成新的血管；槲皮素可以抑制肿瘤细胞的增殖和黏附；含烯丙基的硫化物可以阻断癌细胞DNA的形成和复制，对食道癌、胃癌和结肠癌等癌症有抑制的作用；类黄酮可以在一定程度上抑制肝癌和结肠癌等肿瘤细胞生长。
但是，营养与食品卫生学硕士李海强表示：洋葱抗癌的说法并不可信。因为食物中有抗癌活性成分，并不等同于这种食物能抗癌，而且癌症的发生是十分复杂的，会受到遗传和环境等多种因素的影响。不是说单吃某种食物即可预防或对抗癌症。
