夏天大多人喜欢喝冷饮或吃一些解暑的小甜品，有的奶茶、甜品里会有一些五颜六色像丸子似的东西，吃起来糯叽叽的很Q弹，这就是芋圆。芋圆是著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点，主要是由芋头、红薯、紫薯、木薯淀粉等食材制作而成，品种多又好吃。可以用来制作奶茶或甜品，冰箱冷藏后食用口感更佳，具有强健骨骼、益胃健脾等作用。
平时我喜欢做一些烧仙草盒子，冰冰凉凉的好喝极了，里面正好需要搭配芋圆，所以自己动手做了四款芋圆，分别为紫薯、南瓜、抹茶和原味的。其实做芋圆真的没什么难度，把所需的食材上锅蒸熟，再碾压成泥状，调入适量的木薯淀粉和开水揉成面团，然后切割成小段就大功告成啦！做法简单零失败，口感Q弹有嚼劲儿，无添加健康又营养，带你领略夏日美食风采！
所需食材：去皮南瓜100克 紫薯100克 荔浦芋头200克 抹茶粉2克 木薯淀粉约230克 开水约80克
制作步骤：
1.将南瓜、紫薯和芋头分别切成小块，装盘上锅蒸至软熟，也可以用微波炉操作。
