7.锅中添水烧至沸腾,下入四种颜色的芋圆搅拌均匀。做好的芋圆吃多少煮多少,剩余的可以装进袋子里放进冰箱冷冻保存,下次直接煮熟即可。
8.待芋圆煮至漂浮状态基本就熟了,捞出过凉水,可用于甜品或饮品的制作。
9.Q弹美味的四色芋圆就完成了,做法简单零添加,比外面卖的好百倍!
小贴士:
南瓜、紫薯和芋头的含水量不同,在蒸的过程中也会有多余水分,要根据实际情况添加木薯淀粉和开水,并不是固定的哟!做芋圆我没有加糖,因为食材本身的味道也很好,喜欢甜一些的可以在压泥时加入8-10克的糖。
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