四福园柴沟堡熏肉正宗做法,柴沟堡熏肉的正确吃法

10、盖上盖子以后开大火，这时候需要你集中精力去观察，锅中开始上烟后计时一分钟，然后迅速转小火，把锅盖上的透气孔堵上，把油烟机打开，再熏三分钟的时间，大烟定色小烟定味。

11、三分钟后，咱们的熏肉就做好了！

12、看一下锅中的茶叶和糖已经完全烧焦了，但是有锡纸的保护，锅里没有任何变化，所以做熏肉的时候，千万不要害怕你的锅会怎么样，它不会怎么样，只会完好无损！

用这个方法做出来的熏肉，颤巍巍、亮光光、颜色金黄漂亮，肉皮上闪着晶莹的油脂，色香味俱全，闻起来风味浓郁，吃起来香醇可口，回味无穷。