菜名：冰镇白切猪手:
制作人：草根冷艺―武永德
原料：猪手一个，葱 姜 调料:东谷20克，蒸鱼豉油10克，山西陈醋10克，红油20克，香菜末 蒜 蓉各15克，盐10克，花雕酒20克
制作:1 将猪手劈开两半焯水，洗净，将猪手加入大块葱姜，花雕酒，盐，高压锅压20分钟，捞出冰镇备用 2 将猪手改刀装盘，以上调料调好汁水即可。
菜名：糟香蟹籽溏心蛋
制作人：草根冷艺―韩李
原料：黑鱼籽，野鸡蛋
制作：将野鸡蛋开水下锅，加入少许盐，白醋小火煮4分钟捞出冰水冷却剥壳。用纯净水，盐，味精，香糟卤，葱姜，少许香叶，丁香调成咸香糟卤味，将拨好的野鸡蛋泡入其中放冰箱泡至入味，改刀装盘点缀黑鱼子上桌即可！
此菜应用糟卤的味道，入冰箱冰凉过口感非常适合夏季使用。
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