OK妈说：
尽管娃开学了，娃吃饭的问题，我们可以少管一顿，但是早晚两餐还是得咱们来。别说有些妈妈还要上班，就算日日在家，天天这么做也真的够累够花时间的。
我的好友Esther说她最近用上了最流行的“备餐”大法，日常做饭的效率一下子提升了，最快的时候每餐只要15分钟，比叫外卖还快，而且全家人吃得健健康康的。
今年我们号的很多娃都上小学了，大家一定会感受到生活节奏比幼儿园阶段更快了，所以想要能饭后有时间陪陪娃，看看他的作业，和他聊会天，如果没人帮忙，就必须把做菜做饭的时间省下来。所以我要把它分享给大家！
文：Esther
家里掌勺的人都知道，其实做饭花费时间最多的是备菜，真下锅炒炒也就几分钟的事。所以要想做饭省时间，就要把备菜的时间省下来。
所谓“备餐”（Meal prep）就是指一次性提前准备好每顿饭（几天到一周）要用到的预制食物，通过冷冻的方式存储在冰箱里，这样每次要吃的时候，就不需要做更多的准备，只需要对预制食物加热或煮熟即可。
目前我的备餐流程是——
1周采购1次，分装成每顿能吃完的小份，洗净/焯水/调味之后冷冻。
主要备餐食物是肉类、面包、葱姜蒜、部分根茎类蔬菜。
每周做冷冻菜的时间，一般是晚上孩子睡觉后。一边听书、追剧，一边流水线式操作，是属于我的心流体验。
我家目前靠备餐的方式来解决的一日三餐是这样的
【早餐】杂粮面包 玉米煎鸡蛋
备餐：冷冻面包，冻玉米
做法：将放在冷冻室里的冷冻面包取出放烤箱，180度烤15分钟，就像刚出炉一样松软。冷冻玉米炒一炒，加入鸡蛋液，煎熟。
