鱼香肉丝的最新做法,正宗鱼香肉丝的家常做法

大葱白一小段切成葱末，生姜一小块切成姜末，大蒜几粒切成末。

木耳泡发好，摘去根部和青菜放在一起。

猪瘦肉垂直于纹理切成丝，这样切出来的肉丝吃的时候比较嫩，切好的猪肉，加入一勺盐，半个鸡蛋清用手抓匀。

然后再加入适量的淀粉，顺着一个方向搅拌上劲，最后再加入一勺植物油，加入植物油防止肉丝下锅以后粘连，搅拌匀后，静置五分钟给肉丝入味。