肉蓉的做法,牛肉蓉的家常做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-27 19:41:14

肉蓉一品金钱菇

肉蓉的做法,牛肉蓉的家常做法(1)

食材&配料:

干金钱菇100克、百合2克、肉蓉2克、蜜豆粒3克、蚝油10克、老抽5克、高汤100克、白糖3克、盐5克、花雕酒10克

做法:

  1. 把金钱菇用冷水浸泡,泡透后下入锅中,加入适量的盐和白糖焯水
  2. 另起锅,加入适量的油煸炒葱末,放入香菇,烹入花雕酒,加入高汤煨制10分钟
  3. 将煨制好的香菇倒出,锅中加入花生油煸炒肉蓉,加入蚝油调味,倒入香菇,放入适量的水老抽调味,用湿生粉勾芡,淋入葱油出锅装盘,撒入百合和蜜豆粒即可

肉蓉的做法,牛肉蓉的家常做法(2)

天妇罗茄块佐菠萝果酱

肉蓉的做法,牛肉蓉的家常做法(3)

食材&配料:

茄子1根、菠萝1块、青苹果1个、萝卜片2片、石竹花1朵、萝卜苗1根、菠萝果泥30克、西兰花30克、黑醋、盐、色拉油、面粉、鸡蛋1个、白胡椒粉、鸡粉

做法:

  1. 把洗净的茄子切成块,放入天妇罗面糊中沾上面糊,3成油温下入锅中炸至金黄出锅备用
  2. 菠萝切成丁,青苹果切成丁,搭配菠萝果泥炒制成菠萝果酱
  3. 配上西兰花用开水汆烫,切成丁用白胡椒粉和盐调味,如图摆盘即可

肉蓉的做法,牛肉蓉的家常做法(4)

香煎鹅肝沙拉

肉蓉的做法,牛肉蓉的家常做法(5)

食材&配料:

鹅肝65克、苹果1个、无花果干、角槿花1朵、苦叶生菜1朵、酸模也1片、盐、黑胡椒粉、黑醋、红酒醋

做法:

  1. 把鹅肝的表面均匀撒上盐和黑胡椒,两面煎至金黄备用
  2. 苹果中段切成薄片,去核,两面煎至金黄
  3. 无花果干切碎搭配两种醋调制成醋酱,如图摆盘即可

肉蓉的做法,牛肉蓉的家常做法(6)

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.