干炒豆渣的家常做法,炒豆渣正宗做法

我用了80克豆子，得到2小碗豆浆，做了2小碗豆腐脑，1小碗豆渣，这样得到的豆渣是干*，正好炒菜。

下面说下做法。豆渣一小碗，鸡蛋2个打散，青椒和胡萝卜切丁，再切比较多的葱花儿。

锅里下油，先放入葱白和胡萝卜，翻炒。

豆渣容易吸油，所以油比平时其它的菜可以略多一些。

加入豆渣翻炒，直至颜色变黄。