素炒豆渣做法大全,鲜豆渣怎样炒好吃

鸡蛋加少许盐和几滴清水打散。 青红椒切碎备用。 把挤干水分的豆渣放进不沾的平底锅里，中小火炒干，炒到豆渣松散后起锅。 热锅放油，油热后下打好的蛋液，用筷子快速划散。 倒入青红椒丁略炒。 把炒好的豆渣回锅，翻炒均匀。 调入盐和1小勺蚝油调味后翻匀起锅即可。