大家好，我是小白菜多肉美食日记，我们今天又见面啦。
平时早餐我特别喜欢做豆浆喝。提前一晚把黄豆泡好，第二天早上的时候做成豆浆，比外面买来的要香浓很多。平时多喝一些豆浆喝对人的身体是非常好的，因为豆浆里面的蛋白质非常高，而且有利于人的吸收，比牛奶还要好。而且多做一些，剩下的还可以做成冰豆浆，放到冰箱中可以喝一天。但是我每次做完豆浆都会把剩下的豆渣全部扔掉。后来我才知道，除了豆浆好喝之外，这豆渣也是可以用来做菜的！
而且我查了一下，这豆渣的营养成分，并不比豆浆差。想想之前扔掉了那么多的豆渣，真的是太可惜了。所以以后早上在磨豆浆的时候，豆渣可千万不要扔掉了！我今天就教你一道用豆渣做成的美食，味道真的是挺不错的，我可是亲手试过的哦！炒着吃的话比豆浆的味道还要好，而且更加有营养。
【所需食材】
肥猪肉一块，豆渣一碗。鸡蛋1个，红辣椒适量。
【制作方法】
一：将豆渣放入碗中，打上两个鸡蛋，搅拌均匀，然后里面放上一些盐，把味道调好。
二：把准备好的肥猪肉片切碎了，放在一边备用。红辣椒切成小块，备用。
