早上打豆浆，过滤出来的豆渣。
洋葱、胡萝卜、薄荷，切碎备用。
香肠，切碎备用。
将所有食材混合，打上两个鸡蛋，加上适量盐、草果粉、黑胡椒粉、花椒粉，拌匀。
锅中热油，油不必多，倒入拌好的豆渣，翻炒出香味，注意不要糊锅，出锅。
成品图。色味具佳，营养丰富。
中国菜,家常菜,炒,午餐,晚餐,
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