最近孩子在家上网课,作为一个好妈妈妈,当然要安排好孩子的一日三餐, 虽然中午时间有限,但是家有学生,营养一定要跟上。今天就准备了孩子爱吃的排骨,还有鸡肉、豆制品、青菜、菌菇等食材, 排骨做了孩子爱吃的“糯米蒸排骨”,将它放入电饭煲和米饭一起蒸,可以饭菜一锅出,省事又便捷。 同时再做了两道快炒菜,木耳腐竹炒鸡片和海鲜菇炒茼蒿,荤素搭配,营养美味又实惠,孩子胃口好身体棒。孩子特别爱吃,常将饭菜分享给朋友们,不少网友都说:有这样的老妈,真羡慕啊;也有网友: 妈妈菜百吃不厌 。废话不多说,一起来看看这些菜的详细做法吧。
【糯米腐汁蒸排骨】
原料: 排骨 糯米 腐乳汁 姜末 生抽 料酒 葱花 胡椒粉 盐
制作: 糯米洗净用水浸泡30分钟; 排骨加入盐、生抽、料酒和姜末等调味料拌均匀,将 糯米沥干水分后加入排骨中; 加入少许腐乳汁后拌均匀; 将糯米排骨放入小钵中,再放入电蒸锅大火蒸30分钟,将糯米排骨蒸熟后拿出来撒入葱花即可。
【白玉菇炒茼蒿】
原料: 茼蒿 白玉菇 油盐
制作:热锅凉油,加入准备好的白玉菇进锅翻炒几下,将白玉菇炒至八、九成熟; 加入茼蒿进锅翻炒至微微变色,最后加入盐调味翻炒均匀即可。
【木耳腐竹炒鸡肉片】
原料: 鸡脯肉 黑木耳 腐竹 料酒 蚝油 生抽 淀粉 葱花 油盐
制作:烧锅水,将泡好的腐竹和黑木耳进锅去焯煮两分钟后捞出备用; 鸡脯肉片加入盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制一下; 热锅凉油,加入鸡肉片进锅翻炒至变色,加入准备好的腐竹和黑木耳进锅翻炒均匀,加入少许生抽和蚝油进锅煮2分钟,最后加入少许盐调味翻炒均匀,最后放入葱花即可。