步骤1：准备好这款素汤的一些食材备用，茼蒿菜一定要掐掉老茎，掐掉茼蒿菜的黄叶。
步骤2：茼蒿菜放在盆中，加上足量清水和食盐，大概泡20分钟，反复洗净沥干水分，食盐能够清洁叶片农药和有害物质。
步骤3：茼蒿菜切成细碎，内酯豆腐切四个角（这样更容易脱壳），内酯豆腐放在碗中，将里面的水分沥干，或者用清水冲洗一遍，沥干水分备用。
步骤4：准备好一碗清水，加上淀粉搅合成水淀粉，起锅后加上油少许（建议选择猪油，这样煮出来的汤更鲜更香），将内酯豆腐用热水烫10秒捞出。
步骤5：等待油温6成热，加上切碎的茼蒿菜煸炒，快速翻炒30秒左右，将焯水好的豆腐块下锅，建议豆腐一定要压碎。
步骤6：快速翻炒均匀，加上适量的热开水，这样煮出来的汤乳白，水一次性不能加太多，盖上锅盖大火将其煮开。
