5、一勺酱油和一勺蚝油下锅一同焖煮,大火煮开转至中火焖8分钟。
6、最后加入腐竹再焖5分钟,加入葱段炒香即可。(这里我们没有额外加盐调味了,因为黄豆酱和调味料中的咸味已经足够了)。
7、出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:腐竹焖鱼腩就做好啦。鱼腩鲜香细嫩,搭配腐竹一起焖,腐竹吸收了鱼肉的汤汁,变得特别好吃。这两样食材搭配在一起焖,营养全面又美味。鱼腩中的鱼刺也比较少,小朋友吃也更放心,关键做法也并不难。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士:
1、泡腐竹的时候建议用冷水慢慢泡软,热水泡容易表面煮烂里里面还是夹心硬,口感比较差。
2、鱼腩先煎一下再加入配料焖,这样焖出来的鱼块更香。
3、这里我们没有额外加盐调味了,因为黄豆酱和调味料中的咸味已经足够了。