4、将每个小面团先滚圆，再搓成水滴形，搓的过程中可以撒少许干面粉做手粉，防止面团粘在硅胶垫上或手上；
5、用锋利的小剪刀从头至尾一排排交叉剪出刺猬身上的刺；
6、用绿豆点缀成刺猬的眼睛，绿豆放上去之前先蘸少许水，放上去后用手指或筷子往里按严实，防止发酵完成后掉下来；
7、小刺猬馒头坯子制作完成后放在蒸锅篦子上松弛15分钟左右；
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