过日子好比烹饪，有时需要热炒，有时需要清蒸，有时需要凉拌，只有经历各种各样的烹制，才能呈现出丰富多彩的人生。如果把热炒比成激情，那么凉拌便是人生的反省了。人生是需要不断反省自己的，就像激情之后，冷静下来思索自己的人生。稻盛和夫的六项精进，其中第三项就是要每天反省，反省可以净化灵魂。
我认为做人就要时常反省自己，留一只眼睛审视自己。上帝在造人之时，给了人一双眼睛，仰观宇宙之大，俯察品类之盛，去感知世界的一切。但有时我们不禁会这样想：做这些事只需一只眼睛就足够了，那为什么人要拥有两只眼呢？这就是问题的关键所在，我们应该用一只眼睛观察周围的世界，用另一只眼睛审视自己。只有经常用另一只眼睛审视自己，才能更好地认清自己与掌握自己。俗话说，眼睛是心灵的窗户，当我们睁大双眼看世界时，外界的一切会影响着我们，有积极向上的，有消极低俗的，有精华，也有糟粕，怎样辩证地看待？这不仅需要我们的智慧，还需要“留一只眼睛看自己”的哲学思维。
粉丝这词，是英文fans的音译，原义是 “热心的追随者”，好像是在湖南卫视搞的节目“快乐女声”之后便流行起来。把人做好了，你便可以收获很多粉丝。用时尚的话来说，每天圈粉无数，你便有更多的流量，更多的人脉资源，更优质的朋友圈。我是一个非常喜欢更新朋友圈的人，每天在刷新我生活的精彩，我不知道真心关注的粉丝有多少，也许在朋友圈的背后，有很多真正的朋友在默默关注着我，他们不点赞不留言，但路上遇到了，他们会调笑着我朋友圈的那些事，羡慕地跟我讲：“你外孙高歌和周语真的可爱呀！”我知道，他们是真心关注我的人。于是，我把他们称之为凉拌粉丝，可口爽心暖胃。
凉拌菜我十分喜欢，尤其是对酸辣白萝卜，白菜心凉拌粉丝情有独钟。粉丝中富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。小时候粉丝汤还是一碗待客的佳肴呢，那时候还舍不得去凉拌，觉得凉拌有些浪费了。如今，我不再对粉丝汤趋之若鹜，却对凉拌粉丝异常喜爱起来，周末的时候亲自加工凉拌粉丝吃。首先要把上好的龙口蚕豆粉丝用剪子剪断，一般是筷子那么长的粉丝；然后放在滚开的水锅里烫熟；然后用罩滤捞出来，放进凉水里降温后，再一次捞出来放在小盆里，滴上香油，搅拌均匀，滴上香油是为了提味，同时为了防止驼在一起。紧接着，就是把一颗大白菜的菜心挖出来，快速切成细丝，和粉丝搅拌在一起，放上食盐和味精。最后把大蒜剥皮，用蒜臼子捣碎，放上米醋，倒在白菜心和蚕豆粉丝上，再一次搅拌均匀。这时候有大蒜和米醋的香味混合着香油的味道就在周围散开，令人口水欲滴。当你过年过节吃饱了大鱼大肉的时候，夹上一筷子白菜心凉拌粉丝，那酸爽可口的味道可谓是令人心旷神怡。
一个人生于尘世，奋力进取，应当嘉许。但是，在风雨兼程的艰难跋涉中，千万不要忘了给自己留一只眼睛；在灯红酒绿尘嚣日上的日子里，找个偏僻的角落，点一盘白菜心凉拌粉丝，去品味凉拌的滋味，在冷静中反思自己。只有这样，我们才能不断地透视自己的灵魂，检点我们的内心，让我们在为理想而奋斗的过程中，一刻也不背离我们的初衷，一刻也不迷恋于沿途的风景；让我们的行为堂堂正正，让我们的内心充实，让我们的生活不再虚华。（2020年8月27日晚上写于遂平）
