小贴士:
1、剁椒是咸的,加入它之后要适当减少盐的用量
2、炒葱爆羊肉一定要多大葱,可以去膻去腥,
3、羊肉入锅后要大火快速爆炒,不宜小火慢慢翻炒,大火爆炒出来的羊肉才会鲜嫩多汁,否则会出现羊肉嚼不动的情况
4、买不到羊肉卷可以用新鲜羊肉替代,新鲜羊肉建议先切片,加调味料腌制后再爆炒
小贴士:
1、剁椒是咸的,加入它之后要适当减少盐的用量
2、炒葱爆羊肉一定要多大葱,可以去膻去腥,
3、羊肉入锅后要大火快速爆炒,不宜小火慢慢翻炒,大火爆炒出来的羊肉才会鲜嫩多汁,否则会出现羊肉嚼不动的情况
4、买不到羊肉卷可以用新鲜羊肉替代,新鲜羊肉建议先切片,加调味料腌制后再爆炒
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