淡奶油玫瑰餐包做法,玫瑰花餐包正宗做法

步骤8:启动厨师机，二挡5分钟，转三挡10～15分钟，揉至扩展状态。

步骤9:面团整理光滑，放入盆内，盖好，进行发酵。

步骤10:发至两倍大。检验是否发酵好的标准：用手指蘸少量面粉，在面团中间戳一个洞，洞口不回缩和塌陷，说明发酵到位。

步骤11:取出面团，放面板上充分挤压排气，此时面团约710克。