白醋倒入小锅中加热至45℃后转最小火保温
3.小碗中倒入一勺白醋，倒入一勺生牛奶，生牛奶中蛋白在温热的酸性条件下发生变性凝固
4.小心倒出白醋，把凝固了的牛乳倒在倒到花片上，用手指均匀推开按压出多余的白醋，再小心取出牛乳片，泡入浓盐水中浸泡2小时以上
牛乳冷藏保存，3个月内食用完毕
- 牛乳滑鸡粥 -
[ 食材 ]
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