大米是泡半小时煮还是不用泡,大米直接煮好还是泡一下好

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-28 17:52:08

大米是人们日常生活中必备的食物,很多人在煮饭的时候都没有泡过大米,这样比较费时,而且大部分人也不知道大米需要泡一会儿煮。

大米是泡半小时煮还是不用泡,大米直接煮好还是泡一下好(1)

一、大米浸泡的最佳时间是多久

大米提前浸泡20-30分钟为最佳时间。一段时间浸泡后可以使大米充分吸收水分,这样煮出来的米饭会粒粒饱满,吃起来也会更蓬松,香甜,有助于肠胃消化吸收。

二、大米浸泡用热水还是冷水好

根据美国“今日医学”网站发表的一篇报道,科学家在研究中发现,大米在在煮饭前使用温水浸泡,可以促进其芽化,刺激大米中多种酶的产生,这些活性物质对人体健康和营养吸收非常有益。如果用冷水浸泡达不到大米芽化的温度,所以效果一般。

希望今天的小知识能帮到大家!

研稷.谢谢米新鲜好味道。

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