饺子馅水多补救小妙招,肉馅出水太稀怎么补救

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-28 19:20:51

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一到冬季,饺子在饭桌出现的频率越来越高,对于北方老百姓来说,饺子是寒冷季节经常吃的美味,无论是立冬、冬至,还是腊月,隔三岔五会吃上一顿饺子,南方的老百姓们,吃上一顿饺子,得要费一番功夫,才能吃上鲜美美味的饺子,毕竟不是以面食为主。

饺子馅水多补救小妙招,肉馅出水太稀怎么补救(1)

包饺子,据说快有两千多年的历史了,是我们很爱吃的传统特色美味,不仅是我国的主食和地方小吃,也是年节美味,平时包饺子,馅料是决定饺子味道的关键,不少朋友反应,包饺子的馅料老是出水,一点都不好包,馅料出水多除了是配菜的原因之外,可能在包饺子时,没有用到需要注意的一些小窍门,下面将这些小窍门分享给大家

准备主料:肉、面粉、菠菜、葱花

准备辅料:盐、生抽、葱、姜、蒜

1、第一步先和面,面粉倒入盆中,然后再放2克盐,倒入温水到面粉中,接着用筷子将面粉搅拌成絮状,和成面团后,醒面10分钟左右,再和面两分钟,很快就能将面团表面揉搓光滑,省时又省力,盖好保鲜膜备用。

饺子馅水多补救小妙招,肉馅出水太稀怎么补救(2)

2、菠菜洗净后,打成汁,用漏瓢将残渣去掉,用上面和面团的方法,再将绿色面团和好,用擀面杖擀成薄片后,这里厚度没有要求,然后将白色面团放到绿色面团上面,裹成圆状,合在一起后,再用刀切成大小一致的面剂

饺子馅水多补救小妙招,肉馅出水太稀怎么补救(3)

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