纸杯子戚风怎么做,纸杯可以做戚风吗

7、继续打到蛋白出现纹路加第二次糖

8、打发到干性发泡，提起打蛋器蛋白呈现直立的尖角。

9、取三分之一蛋白到蛋黄糊里。

10、用切拌和上下翻拌的手法将蛋糊混合均匀，不要画圈圈搅拌，会导致蛋糊消泡。